うちの２歳になる娘は、スパゲッティをフォークでくるくるやるのが難しいらしく、結局手でスパゲッティをつかんで頭の上にかざし、垂れ下がったものを食べているのですが、コレって本来のスパゲッティの食べ方だったらしいです。 という […]
ファルファーレのサーモンあえ
材料 スモ－クサ－モン 100g ファルファ－レ（蝶々型のパスタ） 400g 生クリ－ム 250ml バタ－ 100g コニャック 1/2 カップ ナツメグ 少々 塩 少々 調理方法 ： バタ－をフライパンの上で溶かしま […]
スパゲッティー・カルボナーラ
材料 スパゲッティ－ 400g バタ－ 40g オリ－ブオイル 大さじ 1 ベ－コン（かたまり） 120g 卵 4 コ 粉チ－ズ 40g 塩 適量 コショウ 適量 作り方 サイコロ状に切ったベ－コンをオリ－ブオイルで炒め […]
ピッツォケリ
材料 ピッツォケリ（そば粉のパスタ） 300g 粉チ－ズ 適量 ジャガイモ 3 コ 豚ばら肉 300g バタ－ 100g セ－ジの葉 ８枚 ニンニク ３片 ビットチ－ズ 250g 塩 適量 調理方法 多目の塩水の中に皮を […]
ヴェルミチェッリのピッツァヨーラ
材料 ヴェルミチェッリ 400g カットトマト缶 250g オリ－ブオイル 大さじ 4 ニンニク 1 片 塩 適量 コショウ 適量 オレガノ 適量 調理方法 オリ－ブオイルとニンニクを炒めすぎない様ほのかに色がつく程度に […]