パスタ　＆　粉　－　Pasta e farina

　所要時間：３０分＋焼き時間３０分 材料（8人分）: ラザニア　250ｇ 牛ひき肉　1ｋｇ ニンニク　一片 トマトソース　１缶 ニンジン２本 玉ネギ　２個 牛乳　1ｌ バター　100ｇ 小麦粉　100ｇ 塩・コショウ　適 […]

　所要時間：２５分 材料（４人分）: 米　260ｇ ズッキーニ　４本 ツナ缶　180ｇ 玉ネギ　小１個 バジリコ　１０枚 オリーブオイル　適量 塩・コショウ　適量 作り方： 全ての野菜とバジリコ５枚をみじん切りにします。 […]

カスタニョーレは、カーニバルのミニ揚げ菓子。寒い冬に食べる温かいお菓子。 　所要時間：２０分   材料（３０個分）: 小麦粉　200ｇ 卵（常温）　2個 柔らかくしたバター　40ｇ 砂糖　50ｇ すり下ろしたレ […]

　所要時間：１０分＋揚げ時間１５分 材料（２５個）: 缶詰のコーン　360ｇ 小麦粉００タイプ　250ｇ パルミッジャーノ・レッジャーノ　50ｇ ドライイースト　5ｇ タイム　小さじ１ 塩　10ｇ コショウ　適量 フライ […]

日本の一般的なクリスマスケーキといえば、デコレーション・ケーキ。 美味しいケーキ屋さんに予約して買ったり、お母さんが手作りしたり。 イタリアのクリスマスケーキはというと、イタリア全土で親しまれているものであげれば、 ずば […]

ナポリ近郊の街グラニャーノにあるパスタ会社。 より手作りの風合いを残した、少しざらつきのあるパスタが特徴。 現在のガロファーロ社の原型は、１８世紀グラニャーノの市長が、パスタ職人のミケーレ・ガロファーロに特別営業権を与え […]