材料(4人分): パスタ 320g キャベツ 1/4個 パンチェッタ 100g タマネギ 1/2個 牛乳 100cc コンソメ 1個 塩 適量 コショウ 適量 オリ-ブオイル 適量 作り方: パスタを塩茹でします。 キャ […]
フィレンツェ風ペンネ
材料(4人分): ペンネ 300g ほうれん草 500g タマネギ 1個 セージの葉 6枚 ペコリーノ・チーズ 50g 完熟トマト 3個 モッツァレッラ 200g バジルの葉 6枚 オリーヴ・オイル 大さじ5 塩 適量 […]
タラの地中海風パスタ
材料(4人分): パスタ 320g プチトマト 6個 タラの骨を取り除いたもの 400g オリーヴ 8個 ケッパー 大さじ1 タマネギ みじん切り 1個分 オリーヴオイル 大さじ1 皮がついたままのニンニク 2片 イタリ […]
キノコと松の実のタリアテッレ
材料(4人分): バタ- 大さじ3 マッシュル-ム 2カップ ニンニク 4片 松の実 大さじ3 パルミッジャ-ノ 適量 塩・黒コショウ 適量 チャイヴ 1本 緑のタリアテッレ 450g 作り方: 〈下ごしらえ〉 マッシュ […]
ほうれん草のカネデルリ Canederli agli spinaci
材料(4人分): パンの白い部分 300g 茹でたほうれん草 350g 卵 200g 牛乳 バタ-100g パン粉と小麦粉を混ぜたもの 大さじ2 塩、コショウ、ナツメグ 適量 ニンニク 1片 タマネギ 小1個 パルミ […]