材料: パスタ 400g ズッキ-二 500g(できれば花も) ニンニク 2片 サフラン 2つまみ オリーブオイル 適量 塩・コショウ 適量 おろしたパルミジャ-ノ 適量 作り方: よく洗ったズッキ-二をスライスし、花を […]
リコッタのラザーニャ
材料:(4人分) 卵 2個 小麦粉 200g リコッタ 300g トマト 6個 にんにく 1片 バジリコ 4枚 おろしたパルミッジャーノ 20g バター 15g 塩・コショウ 適量 作り方: 皮を湯剥きしダース状に切った […]
ブロッコリーとスペックのフジッリ
材料:(4人分) フジッリ 360g ニンニク 2片 スペック 20g ブロッコリ- 1株 カットトマト缶 1/2缶 白ワイン 大さじ3 オリ-ブオイル 適量 塩(サ-レ・グロッソ) 適量 おろしたパルミッジャ-ノ 適量 […]
サーモンとウォッカのペンネ
材料: バタ- 30g 刻んだチャイブ 大さじ2 生クリーム 200ml ペンネ 400g プチトマト 100g トマトピューレ 大さじ1 スモークサーモン 100g エシャロット 1個 ウォッカ カップ1/2 作り方: […]
タリアテッレとエビとシタビラメのオーブン焼き
(材料) タリアテッレ 300g シタビラメ(薄切り) 700g エビ 8匹 ニンジン 1本 セロリ 1本 完熟トマト 4コ コニャック 大さじ4 バタ- 150g 辛口白ワイン 1/2 カップ 生クリ-ム 大さじ8 塩 […]