材料（４人分）： スパゲッティ ３６０ｇ ニンニク 二片 種無し黒オリーブ ６粒 ミントの葉 一束 オリーブオイル 大さじ４ オイルサーディン ２０ｇ きのこのオイル漬 適量 オレンジ果汁 小量 塩 適量 作り方： みじ […]
イカのリガトーニ
材料（４人分）： リガトｰ二 ６００ｇ イカ １２００ｇ トマト缶 ５００ｇ 玉ねぎ 一個 ニンニク 一片 ぺペロンチーノ（パウダー） 小さじ１ オリーブオイル 半カップ 塩・コショウ 適量 作り方： イカを洗い、余分な […]
冷たいサｰモンのフジッリ
材料（６人分）： フジッリ ５００ｇ サｰモン ４００ｇ ぺペロンチーノ 一個 レモン汁 大さじ３ オリーブオイル 大さじ５ 塩・コショウ 適量 作り方： ボールにオイル、レモン汁、塩・コショウ、ちぎったぺペロンチｰノを […]
ナポリのジェノヴェーゼ
パスタの世界で"ジェノヴェーゼ’といえば、一般的にはあのバジリコのソース"ペスト"で合えたパスタ。 しかし、ナポリ滞在中に食事をご馳走になった親戚宅にて、 「そうね、明日のお昼は […]
ブカティーニのケーキ
材料（５人分）： （ケーキの生地） 小麦粉 250ｇ 卵黄 ２個分 バター 40ｇ マルサーラ・リキュール 大さじ1 塩・コショウ 適量 （詰物） ブカティーニ（穴の開いたマカロニパスタ） 450ｇ ラルド 100ｇ 摩 […]