材料: 小麦粉 250g 砂糖 120g オリーブオイル 100g 赤ワイン 100g バター適量 作り方: ボールにオイル、ワイン、砂糖、小麦粉を入れ、乳化して程よい硬さになるまで混ぜ合わせます。1時間生地を休ませます […]
ココナッツケーキ
材料: おろしたココナッツ 125g 砂糖 125g 小麦粉 50g バター50g 卵 2個 シナモン 適量 べーキングパウダー 一つまみ 作り方: ボールに卵黄(卵白は他の容器にとっておきます)と砂糖を入れ泡だて器で混 […]
サラーメ・ディ・チョコラート Salame di cioccolato
サラメ・ディ・チョコラートは、オーブンを使わない簡単なお菓子。見た目がサラーメに似ているのでこの名前がついています。 材料: 卵黄 2 砂糖 大さじ2杯 バター 50g 砂糖 100g ココア(無糖)大さじ3杯 ラム酒 […]
トルタ・ニコロッタ Torta Nicolotta
ヴェネツィアに古くから伝わるチープなケーキです。 材料: レーズン 200 gr ラム酒 カップ1/2 牛乳 1l バター 100 gr 卵 5個 砂糖 220 gr パン 350 gr レモンの皮を下ろしたもの パン粉 […]
ミニ・ディ・ヴェルジ二
ミニ・ディ・ヴェルジ二Minni di virgini は、シチリアのサンブカの郷土菓子。ミニ・ディ・ヴェルジ二とは「乙女の乳房」という意味で、その名のとおり″おっぱい型″です。形がよくってちゃん […]