所要時間 3時間(発酵に2時間） 材料（7個）： 小麦粉 500ｇ カボチャ（種と皮を取り除いたもの） 250ｇ 水 300ｍｌ オリーブオイル 30ｇ 砂糖 15ｇ 塩 10ｇ ビール酵母 7ｇ 作り方： 薄くスライ […]
ズッキーニのグラタン
所要時間 50分 早くて簡単な、夏のお弁当にもぴったりのズッキーニ料理。低カロリーなのも魅力。 材料（４人分）： ズッキーニ ４～５本 おろしたパルミジャーノ 大さじ２ イタリアンパセリ 一束 バジリコ 一束 タイム […]
ペスト・ジェノヴェーゼ
ジェノヴァのあるリグーリア州では、バジリコの栽培が盛んです。 その昔、アフリカ・東南アジアからやって来たバジリコが、リグー リア州の土と気候によく馴染んだことから、この地での栽培が盛んになったといわれています。 そのバジ […]
柔らかいアマレッティ Amaretti Morbidi
材料： ア―モンド粉 300ｇ 砂糖 180ｇ 卵 ２個 粉砂糖 適量 作り方： 卵の卵黄と卵白を分けます。 卵黄に砂糖を加え、泡立て器で混ぜます。 ア―モンドの粉を加え、全体がよく混ざるまでゴムベラで混ぜます。 別のボ […]
オレンジリコッタクリームの揚げパン
材料： 皮 バター 100ｇ 小麦粉 500ｇ 牛乳 200ｍｌ 塩 一つまみ 卵黄 1個 バニラ エッセンス 3滴 砂糖 100ｇ フィリング オレンジの皮の摩り下ろし 1個分 スライスアーモンド 50ｇ リコッタ 4 […]