タラの地中海風パスタ

材料(4人分):
パスタ 320g
プチトマト 6個
タラの骨を取り除いたもの 400g
オリーヴ 8個
ケッパー 大さじ1
タマネギ みじん切り 1個分
オリーヴオイル 大さじ1
皮がついたままのニンニク 2片
イタリアン・パセリ みじん切りにしたもの 適量
塩・コショウ 適量

作り方:

  1. タマネギ、ニンニクを少量の水と共にフライパンで炒めます。
  2. 1にケッパーとオリ-ブの刻んだものをいれ、数分炒めます。
  3. 角切りにしたタラとトマトを加え、15分くらい煮込みます。途中でオリーヴオイルを加えます。
  4. 茹で上がったパスタを3であえて、イタリアン・パセリをまぶして出来上がりです。

 

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