パスタ & 粉 - Pasta e farina

イタリアにある粉を使った食品の紹介

ズッキーニとハムのスパゲッティ

材料(4人分):
ズッキーニ 2本
ハムかたまり 100g
タマネギ 1個
卵 2個
スパゲッティ 320g

塩・コショウ 適量
オリーブオイル 適量

作り方:
ズッキーニはいちょう切りに、ハムは1cm角に、タマネギはみじん切りにする。

オイルを熱したフライパンで、ズッキーニとタマネギを炒め、塩・コショウを加える。

火が通ったら、ハムを加え、さっと炒める。

塩を加えた熱湯でスパゲッティを茹でる。

茹で上がったパスタを具の入ったフライパンに加え、卵を加え、強火でさっと炒めて混ぜ合わせ、出来上がり。

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