材料：（一枚分） 小麦粉 大さじ3 べーキングパウダｰ 小さじ1/2 卵 1個 オリｰブオイル 大さじ1 塩 一つまみ パルミジャｰノ（摩り下ろしたもの） 適量 スライスチーズ 1枚 作り方： 小麦粉、ベーキングパウダｰ […]
チョコレ－ト・チーズケーキ
材料： クリームチーズ250ｇ バター 200ｇ 砂糖 225ｇ 無糖ココア 50ｇ 卵 5個 小麦粉 350ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 作り方： バターを細かく切り室温で柔らかくします。 クリームチーズ、180ｇ […]
チェリー・タルト
材料： 小麦粉 250ｇ べーキングパウダー 2.5ｇ 卵 ２個 ブラウンシュガー 100ｇ バタ－ 125ｇ（細かく切って冷蔵庫で保管したもの） 塩 一つまみ サクランボのジャム 250ｇ 粉砂糖 （適量） 作り方： […]
ズコット Zuccotto
材料： 市販のスポンジケーキ 200ｇ お菓子用生クリーム 250ｇ リコッタ 300ｇ ビターチョコレート（細かくしたもの） 80ｇ 砂糖漬フルーツピール 80ｇ 粉砂糖 150ｇ 無糖ココア 30ｇ リキュール 適量 […]
フランスで食べたお菓子
9月の頭に南フランスへ行ってきました。 泊まったホテルは、海岸から数メートル、おまけに隣がパン屋さんというすばらしいロケーション！ バゲットのあまりのおいしさに、食べてばかりで気がついたら写真を撮っていませんでした・・・ […]