日本でよくある6枚切りとか8枚切りとかのキューブ型の食パン、イタリアには存在しません。大体が、袋詰めになったやわらかいスライスパンと言うものは、毎日の食卓の主食として出るものではなく、朝食にトーストで食べたり、おやつに食 […]
ビスコット・サヴォイアルド
主にティラミスやシャルロットケーキの材料として有名なビスコット・サヴォイアルド。名前の由来は、サヴォイア家とサルデーニャ王国（サバウド）から来ているそうです。非常に軽くて、乾いたスポンジのようなビスケット。平たく長細い楕 […]
べビー用ビスケット
先月日本へ里帰りした時、娘の離乳食＆べビー用品物色しながら「日本のべビー用おやつは色々いろいろあって充実しているなぁ」と思いました。イタリアではですね、赤ちゃん用ビスケットといったら一種類です。作っている会社が違っても、 […]
パン・デイ・モルティ Pan dei morti
日本で言うお盆菓子の”パン・デイ・モルティ（死者のパン）”。キリスト教でいうお盆はハロウィーンの時期ですので、このパンは１０月の最後から１１月の頭にかけて食べるものです。随分古くから伝わるものらし […]
朝食
イタリアの朝食と言うのは、カフェラテ、コーヒー、カプチーノにビスケットもしくはメレンディーナと呼ばれる菓子パンを食べるくらいの軽いものです。朝食なしの人も多いのではないでしょうか。とにかくビスケットなどの固形物をカフェラ […]