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クリスマスのトルテッリ・フリッティ

2022/12/17

パンのお食事ケーキ
そば粉のケーキ

 所要時間:40分

材料(12個):

柔らかくしたバター 50g
砂糖 150g
卵(常温) 4個
薄力粉 500g
クリームオブタータ 12g
重曹 8g
カスタードクリーム 300g

フライ用の油 適量

作り方:

  1. ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れてハンドミキサーにかけます。全体がもったりと白っぽくなってきたら卵を加え、再びハンドミキサーにかけます。
  2. 薄力粉・クリームオブタータ・重曹をまぜてふるいにかけ、1のボウルに加えます。
  3. 全体が滑らかになるまで手でこねます。
  4. 生地を台の上に移し、麺棒を使って5㎜の薄さに延ばします。
  5. 直径6~7㎝の円形型を使って生地をくり抜きます。
  6. 絞り袋にカスタードクリームを入れ、円形の生地の中心に飴玉大のカスタードクリームを置くように絞り出していきます。
  7. クリームを包み込むように生地を半分に折り、縁をフォークの背で軽く押しながら閉じます。
  8. 熱した油の中で黄金色になるまで揚げ、油分をよく切ったら、砂糖をまぶして出来上がりです。
パンのお食事ケーキ
そば粉のケーキ

Filed Under: ケーキのレシピ

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