所要時間：２０分＋焼き時間２０分
材料（１５個）:
コーンミール 300ｇ
小麦粉００タイプ 200ｇ
バター 150ｇ
砂糖 150ｇ
バニラビーンズ １本分
ベーキングパウダー 16ｇ
卵 ３個
塩 一つまみ
粉砂糖 適量
作り方：
- バターを鍋に入れ、弱火にかけて焦がさないように溶かします。
- コーンミール・小麦粉・ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけておきます。
- ボウルに卵・砂糖・バニラビーンズを入れ、乳化するまでハンドミキサーにかけます。
- 3に溶かしバタ―と塩を加え、混ぜ合わせます。
- 4にふるいにかけた粉類を少量ずつ加えながら混ぜ、生地全体が滑らかになるまで手でこねます。
- 生地を約６０gずつ手に取り、ボール状にし、オーブンシートを敷いた鉄板の上に置き、平らにつぶして８㎝位の円形にしていきます。
- 表面に粉砂糖をふんだんにまぶし、１８０度に加熱したオーブンで約２０分焼き、粗熱がとれたら出来上がりです。