粉物つぶやき

私（というか周囲の人々）が大好きなあるケーキ屋さんのミッレフォッリエ（ミルフィー […]

最近、木・土曜日のメルカートの日には、パンを大量に買い込むのが日課になっている。

ウェハースのことです。イタリア語でWはヴァの音になるのでヴァッファーとちょっとグ

ビスコッティ、訳してビスケット。イタリア人はビスケットを朝食に食べる人が多いため

私は、普段そんなに和食とかイタリア食とかにこだわらずに食生活を行っているため、特

パーネ・コムーネとは、一般的なパン。イタリアでは、何処のパン屋でも必ずこのパーネ

長い間、私の中での定番ラザーニャというのは、ボロネーゼのミートソースとベシャメル

さて、イタリアでトーストを食べることは、それほど一般的でもない気がするのですが、

何語が語源となっているのか知りませんが、イタリアではパウンドケーキ、カップケーキ

イタリアに来て、ああそういえば無いなぁと思ったものにバターロールがあります。でも

さて、フレッシュケーキは賞味期間が短い生ものですが、ロングランケーキ（実際そう呼

イタリアのクリスマス菓子というとパネットーネが有名ですが、それに似たものに、リグ