粉物つぶやき

冬の寒い時期になると、焼き栗の屋台、そしてフリッテッレの屋台が街頭にちらほら。フ […]

イタリア家庭の朝食で良く食べるラスク。イタリアのラスクは、砂糖等がまぶされていな

このブログはご覧のとおり炭水化物を題材しているので、小耳にはさんだ「炭水化物中毒

私はそんなに甘党ではないので、毎日「甘いものが食べたい！」とはならないのですが、

サルデーニャ島中央に位置するバルバジアのパン。パンといっても紙の様に薄くぱりぱり

ファリナータ・ディ・チェチは、チェチ（ヒヨコマメ）の粉、水、塩、オリーブオイルと

スフォリアートというのは「層にした」という意味。ですから、パスタ・スフォリア－ト

これは、５ｃｍｘ１０ｃｍ角に厚さ1ｃｍくらいの小麦を使った塩味（チーズ味とかオリ

ナポリの親戚の家に行くと、必ずお土産に持って帰るパン。ナポリの食卓に欠かせないこ

イタリアのマクドナルド。本当にファーストフードなのっっというゆっくりな対応はどう

"da Waltre  CLINICA DEL PANINO

隣国フランスに行くたびにやってしまうこと。それは、゛パンの大量買い″