材料 市販のオ－ドブル用のパイ 12コ ゴルゴンゾ－ラ 80g マスカルポ－ネ 20g バタ－ 50g 泡立てた生クリ－ム 2 大さじ パセリのみじん切り 2 大さじ クルミ 6 コ ナツメグ 少々 ブランデ－ 2 大さ […]

（材料） 米 300g 小さめのイカ 200g エビ 200g アサリ 100g 濃縮トマト 75g 辛口白ワイン 2 カップ 刻みパセリ 大さじ 2 玉ネギ 小１コ ニンニク １片 塩 適量 コショウ 適量 コンソメ […]

私は、普段そんなに和食とかイタリア食とかにこだわらずに食生活を行っているため、特に和食材を買い込んだりはしていません。醤油や海苔などは近くのス－パーでも手に入るので、「なんか和食が食べたい・・・」と思ったら、何気に醤油を […]

（材料） フィットチ－ネ（緑） 250g シタビラメ（薄切り） 700g エビ ８匹 ニンジン １本 セロリ １本 完熟トマト ４コ コニャック 大さじ４ バタ－ 150g 辛口白ワイン 1/2 カップ 生クリ－ム 大さ […]

パーネ・コムーネとは、一般的なパン。イタリアでは、何処のパン屋でも必ずこのパーネ・コムーネに当たるパンを置かなければいけないことになっています。実際、パーネ・コムーネの値段には上限があり、どんなに高いパン屋でもいｋｇあた […]