材料： 小麦粉　120ｇ 砂糖　120ｇ バター　120ｇ（室温でやわらかくした物） タマゴ　２個 塩　一つまみ べーキングパウダー　小さじ1 レモンの皮　レモン一個分 バニラビーンズ　半分 バタークリーム バタ―　 […]

材料： 生地 小麦粉　300ｇ 砂糖　200ｇ 卵　4個 サラダ油　130ｇ 牛乳　100ｇ べ－キングパウダ－　小さじ1 バニラ　適量 レモンの皮をおろしたもの　レモン1個分 塩　一つまみ カスタードクリ－ム 卵　1個 […]

材料（4人分） タルト地： 小麦粉　200 g アーモンドパウダー　50 g バター 　100 g 卵　1個 塩　少々 詰物： ジャガイモ　300ｇ クリ―ムチーズ　300 g 卵白　1個分 スライスアーモンド　50 g […]

マルタのイースター菓子「フィゴッラ」は、アーモンドぺースト入りの、イ－スタ－に因んだ形のビスケットを、アイシング・シュガーもしくはチョコレートでカバーし、小さなチョコエッグを添えてデコレーションした物です。 材料： アー […]

マルタでの生活を始めて、先ず、街の中にパン屋が無いことに気がついた。 ス－パ－や食品店へ行けば、ちゃんと毎日入荷する手作りパンが売っているし味も悪くない。むしろ美味しい！ しかしながら、とにかく種類が少ない。大まかに言っ […]