ビスケット　Biscotti

ビスコッティ、訳してビスケット。イタリア人はビスケットを朝食に食べる人が多いため、お店には800ｇ詰め位のビスケットがずらりと並んでいます。しかし、この朝食用はBiscotti frolliniビスコッティ・フロリーニと呼ばれるシンプルなもの。凝っていてもチョコレートチップがはいっているくらいです。同じく朝食用でフロリーニより軽いタイプはBiscotti secchi ビスコッティ・セッキと呼ばれ、これらは日本のマリービスケットのようなハードタイプです。で、その他にBiscotti farciti　ビスコッティ・ファルチーティと呼ばれるものがあって、これらはお茶の友という感じのジャムやチョコレートがはさんであったり、生地にもバターがたっぷり使われているタイプです。このタイプは朝食にはむいていないため袋も小さめです。