材料（６人分）：
きのこ ７５０ｇ
バター ７５ｇ
エシャロット ４個
ニンニク ２片
白ワイン １２５ｍｌ
調理用生クリーム ３００ｍｌ
刻んだタイム 大さじ２
ブリオシュ ６個
塩・コショウ 適量
作り方：
きのこをよく洗い薄切りにします。
鍋にバターを溶かし、刻んだエシャロットとニンニクを加えます。
きのこを加え、５分間強火にかけます。
中火にし、ワインを加え、水分が蒸発したら、生クリームを加え、全体がクリーム状になるまで５分ほど火にかけます。タイム、塩・コショウで味を調えたら火からおろし、５分間休ませます。
ブリオシュを半分に切り、くりぬき、具を詰めます。
温めておいたオーブンで５分間焼いて出来上がりです。
