所要時間：20分+冷凍時間６時間
ティラミスを冷凍して楽しむバリエーションの一つです。冷たくてもクリーミーな食感が楽しめるティラミスです。材料（6人分）:
マスカルポーネチーズ 250g
生クリーム 200ml
卵黄 3個
砂糖 80g
コーヒー 100ml（冷ましたもの）
サヴォイアルディ（レディフィンガー）200g
ココアパウダー 適量
作り方:
- 卵黄と砂糖をボウルに入れて、クリーム状になるまで泡立てます。
- マスカルポーネチーズを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 別のボウルで生クリームを泡立て、マスカルポーネの混合物に加えます。
- サヴォイアルディを冷ましたコーヒーに浸し、ケーキ型に並べます。
- マスカルポーネクリームをその上に重ねていき、層を作ります。
- 最後にココアパウダーを振りかけ、冷凍庫で4〜6時間冷やします。
- 冷やしたティラミスを取り出し、少し室温に戻してからカットしてサーブします。