所要時間：１５分＋焼き時間４０分
材料（8人分）:
リコッタチーズ 300g
砂糖 150g
卵 3個
小麦粉 200g
ダークチョコレート 100g（溶かす）
バター 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
レモンの皮（すりおろし）1個分
塩 少々
作り方:
- オーブンを180℃に予熱し、型にバターを塗っておきます。
- ボウルにバターと砂糖を混ぜ、卵を1つずつ加えてよく混ぜます。
- リコッタチーズと溶かしたチョコレートを加え、さらに混ぜます。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩を加えて滑らかな生地にします。
- 生地を型に流し込み、オーブンで約35〜40分間、焼きます。焼きあがったら冷まし、粉砂糖を振りかけて出来上がりです。