所要時間 50分
早くて簡単な、夏のお弁当にもぴったりのズッキーニ料理。低カロリーなのも魅力。
材料（４人分）：
ズッキーニ ４～５本
おろしたパルミジャーノ 大さじ２
イタリアンパセリ 一束
バジリコ 一束
タイム 適量
塩 一つまみ
パン粉 大さじ３杯
完熟トマト ２個
作り方：
- ズッキーニを縦方向にに分割し、中心に軽く穴を掘ります。
- オーブンシートを敷いたオーブン皿にズッキーニを乗せ、パン粉、パルミッジャーノ、刻んだバジリコとイタリアンパセリ、タイム、塩を混ぜたものを詰めます。
- 更に、トマトを１㎝位に切ったものを乗せ、オイルをたらし、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼いて出来上がりです。