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ティラミス・サヴォイアルディ

2013/07/23

ココナツとチョコチップのマルゲリータ
野菜とチーズのマフィン

ティラミス・サヴォイアルディ材料:
(ベース)
スポンジケ-キ 直径24cm
サヴォイアルディ・ビスケット 1箱
ビタ-ココア 適量
エスプレッソ カップ3杯

(フィリング)
マスカルポ-ネ 550ml
生クリ-ム 250ml
砂糖 大さじ6
砂糖入りエスプレッソ 大さじ8

〈その他〉
砂糖入りエスプレッソ カップ1杯
水 200ml
牛乳 適量
砂糖 大さじ1

作り方:

  1. 手鍋に牛乳以外の〈その他〉の材料を入れ、温めます。牛乳で味を調え、冷まします。
  2. フィリングを用意します。ボウルに砂糖とマスカルポ-ネを入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2にエスプレッソ大さじ8と泡立てた生クリ-ムを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
  4. 二層に分けたスポンジケ-キとサヴォイアルディを、1の液に漬けて濡らします。
  5. スポンジ一枚の上にフィリングを流し、その上にサヴォイアルディを敷き、ココアをまぶします。
  6. さらにフィリング→サヴォイアルディ→ココアと層を作り、最後にもう一枚のスポンジを乗せ、表面をココアで覆います。
  7. 側面をサヴォイアルディで覆い、数時間冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

 

ココナツとチョコチップのマルゲリータ
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