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ズッキー二とトマトとタマネギのタリアテッレ

2011/07/15

魚貝パスタのトマト詰め
ナッツのパスタ

材料(4人分):
ズッキー二中 4本
プチトマト 20個
タマネギ中 1個
オリーブオイル 適量
塩 適量
バジリコ 数枚

タリアテッレ(卵が入っていないもの) 350g

作り方:
タマネギをスライスし、トマトは4等分に切り、ズッキー二輪切りにします。
フライパンでオイルを熱し、その中でズッキー二とタマネギを炒めます。
ズッキー二に火が通ったら、トマトを加え、トマトがしんなりしてきたら火からおろし、塩で味を調え、バジリコを数枚加えます。

茹でたタリアテッレとあえて出来上がりです。

一食分ずつ固まりにして冷凍しておくと便利な一品です。冷凍したものをフライパンで炒めるだけでOKです。

魚貝パスタのトマト詰め
ナッツのパスタ

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