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梨のストゥルーデル

2010/06/10

ココナッツタルト
リコッタのセミフレッド

材料
パイ生地 400g
梨  1000g
パン粉 30g
レ-ズン 60g
松の実 60g
砂糖 50g
卵の黄身 1 コ
ラム 1/2 カップ

作り方
皮をむいた梨を細かく切ります。それに砂糖をまぶし、ラムに漬けたレ-ズン、松の実、バタ-で炒めたパン粉と一緒に混ぜます。薄くのばしたパイ地を円 盤型にし、その上に混ぜ合わした材料を載せ、ロ-ル状に巻いていきます。(中身が出ないよう注意します)表面に卵の黄身を塗り、180度のオ-ブンで黄金 色になるまで焼いて出来上がりです。

ココナッツタルト
リコッタのセミフレッド

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