オレンジ風味のライスカップ

材料：
バター　１５０ｇ
牛乳　５００ｍｌ
レモン　1個
アーモンド　大さじ３
お米　１５０ｇ
砂糖　７０ｇ
桃　2個
バニラスティック　1本
卵黄　2個
シナモン　適量
オレンジ・リキュール　大さじ２

作り方：
鍋に牛乳、バニラ、レモンの皮を入れ、沸騰させます。

お米を入れ、10分位したら砂糖８０ｇとバター適量を加え、更に10分火にかけます。

レモンの皮とバニラを取り出し、かき混ぜながら冷まします。

4つのカップにお米を分け入れ、冷蔵庫で30分間冷やします。

残りの砂糖とリキュールを溶かした水で、桃を10分間程茹でます。

茹であがった桃をスライスしたものとアーモンドをお米のカップの上に飾り、シナモンをふり出来上がりです。