アマレッティの揚菓子

材料（４人分）：
アマレッティ・ビスケット　２００ｇ
ラム酒　大さじ２
コニャック　大さじ１
小麦粉　１２５ｇ
卵　１個
オリーブオイル　適量
塩　適量
粉砂糖　適量

作り方：
小麦粉、卵黄、コニャック、オイル大さじ１、水を混ぜ合わせ、スプｰンですくえる位のゆるい生地を作ります。

アマレッティをラムに浸します。

あわ立てた卵白に用意しておいた生地を混ぜ合わせ衣生地を作ります。

アマレッティに衣をつけ、熱い油で揚げます。

粉砂糖をまぶして出来上がりです。