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ヨーグルトとカフェのリングケーキ

2009/07/20

カラメル風味のパネットーネ
ピーナッツのリングケーキ

材料:
バター 60g
砂糖 220g
卵 2個
小麦粉 225g
べーキングパウダー 25g
ココア 35g
インスタントコーヒー 小さじ2
重曹 小さじ1
無糖ヨーグルト
(フロスト・カフェ・シュガーの材料)
粉砂糖 240g
インスタントコーヒー 小さじ3
牛乳 小さじ2

クルミ殻なし 10粒 

作り方:
直径21cmのリングケーキ型にバターを塗ります。
オーブンを180度で熱しておきます。

すべての材料をボールに入れ、ハンドミキサー(弱)にかけます。

ハンドミキサーの速度を上げ、全体をクリーム状にします。
ケーキ型へ流し込み、50分焼きます。
焼きあがったら、網の上で冷まします。

粉砂糖をふるいにかけます。コーヒーと牛乳を加え、よく混ぜ、フロスト・カフェ・シュガーを作ります。
湯煎してトロトロになったフロスト・カフェ・シュガーを、型から出したケーキの表面に流し、クルミで飾り、出来上がりです。

カラメル風味のパネットーネ
ピーナッツのリングケーキ

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