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ラヴィオリ・レッジャーニ

2009/06/02

ハムとフォンティーナのクレープ
アッタ・ロティ Atta Roti

材料:
小麦粉 500g
バター 150g
砂糖 100g
牛乳 150g
卵 3個
マルメロ(cotogne)のジャム無ければカリンのジャムなどで代用 300g
シナモンパウダー 少々

作り方:
小麦粉、バター、砂糖、牛乳、卵2個を滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
生地を麺棒でのばし、2mmくらいの薄さにし、直径10cmで型抜きします。
大さじ1のジャムを各円に乗せ、シナモンをふり、半分に折って縁を閉じます。
表面に溶卵を塗り、180度のオーブンで30分くらい焼いて出来上がりです。

ハムとフォンティーナのクレープ
アッタ・ロティ Atta Roti

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