ココナッツ・ビスケット

材料：
卵白　4個分
ココナッツ・プードル　250ｇ
砂糖　200ｇ
オイル

作り方：
卵白を角が立つまで泡立てます。砂糖とココナッツを加え、よく混ぜ合わせます。オイルを塗ったオーブンプレートの上に、できた生地をスプーンですくったもの（クルミ位の大きさで）を並べていきます。
200度のオーブンで約10分、表面に色がつくまで焼いて出来上がりです。