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松の実のビスケット

2009/02/13

イタリアのパン
カッノーリ Cannoli

材料:

卵 1個
砂糖 60 g
小麦粉 220 g
オリーヴオイル 70 g
松の実(大きめに刻んだもの) 200 g
レモンの皮  適量
マルサーラ酒 半カップ
べーキングパウダー 8 g

作り方:

オーブンを180度で温めます。
こね台の上に小麦粉を山のように盛り、真ん中をくぼませます。くぼみの中にその他の材料を入れ、全体がよく混ざり合うまで手でこねます。
麺棒を使って厚さ1cmくらいまで延ばし、円形のビスケット型でくりぬいていきます。

オーブンシートを敷いたオーブンプレートにくりぬいた生地を並べ、25 分焼いて出来上がりです。

イタリアのパン
カッノーリ Cannoli

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