パーネ・セモリーナ　pane semolina

私はそんなに甘党ではないので、毎日「甘いものが食べたい！」とはならないのですが、とにかくパンが好きなので、気を許すとパンを食べ過ぎてしまうんですなぁ・・・。で、昨日も食べすぎをしてしまったのですが・・・・、だって美味しいのだもの・・。
ええっと、昨日食べたパンは、パスタに使う黄色いセモリナ粉のパン。生地がうっすら黄色いです。このパン、卵を使ってあるはずではないのになんかもっちりカステラのような食感があるのですなぁ。セモリナ粉は普通の小麦粉に比べてタンパク質が豊富だからなのだろうか？？？しかし、食感はカステラで塩味というのが、私にはたまらなく、つい過食してしまうのですなぁ・・・・。ああ、困る。