ご飯を炊く

私は、普段そんなに和食とかイタリア食とかにこだわらずに食生活を行っているため、特に和食材を買い込んだりはしていません。醤油や海苔などは近くのス－パーでも手に入るので、「なんか和食が食べたい・・・」と思ったら、何気に醤油をたらしてみたり・・・っとそんな感じでしょうか。お米も、確かにコシヒカリなんかが炊けたらそれはそれは美味しいと思うのですが、大パックであっても、そう毎日ご飯を炊くわけでもないので、結局駄目にしてしまうのです。

そんなわけでご飯を炊く時は、イタリア米を使っています。イタリアのス－パーには、小さなパックでありながら、沢山の種類の米が並んでいます。ミネストローネ用、サラダ用、リゾット用、玄米、オリエンタルな長い米などなど・・・。中でも小ぶりなミネストローネ用が炊くのには最適だと思います。