材料：
小麦粉 250 g
卵 2 個
エキストラヴァージンオリーヴオイル 20 ml
水 10 ml
塩 1
器材：パスタのばし器
作り方：
ボールにすべての材料を入れます。
材料がまとまるまで2、3分手でこねます。
こね台に粉を敷き、その上で粉を絡めながら、耳たぶ位の硬さになるまでこねます。
ラップで包み、常温で1時間くらい休ませます。
1時間経ったら、ラップから出し、粉を敷いたコネ台の上で、指の太さ位の厚さになるように延ばします。
延ばしたものをパスタのばし器で更に延ばしていきます（延ばしている最中、その都度軽く粉をふること）。
透明に近いほどの薄さでパスタが出てきたら出来上がりです。