材料：
ビスコッティ・サヴォイアルディ 200ｇ
アマレッティ（マカロン） 200ｇ
砂糖 100ｇ
バター 100ｇ
インスタントコーヒー 大さじ2
ラム酒 カップ２
牛乳 半カップ
マルサーラ酒 半カップ
リコッタ 400ｇ
作り方：
ボウルに室温でやわらかくなったバターと砂糖をいれ、泡だて器を使い、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
こしたリコッタ、コーヒー、砕いたアマレッティを加え、よく混ぜ合わせます。
プディング型にバターを塗り、牛乳とマルサーラ酒を混ぜ合わせた液に浸けたサヴォイアルディで敷き詰めます。
クリームを流し込み、残りのサヴォイアルディを使ってふたをします。
１２時間以上冷蔵庫で冷やし、型から出して出来上がりです。