ペンネPenne

ペンネの形は万年筆のペン先をイメージさせるようなに切り口がとがっているのが特徴。表面が平らなペンネ・リッシャ、また、無数の筋が入っているペンネ・リガーテがあります。

このパスタを使った代表的な料理に、トマト、ニンニク、トウガラシで辛味を効かせたペンネ　アラビア－タがあります。
その他、ひき肉、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、トマトで作るボローニャのソース"ラグー”にも良く合います。