材料（８人分）：
固くなったパンをおろしたもの 200g
ヘーゼルナッツの粉 200g
小麦粉 200g
ブラウンシュガ－ 70g
卵 ４個
低脂肪乳 150ｍｌ
やわらかくしたバタ－ 100ｇ
シナモン 小さじ１
粉末クロ－ブ 一つまみ
塩 一つまみ
べ－キングパウダー 小さじ２
クランチ状のクルミ 適量
グラニュ－糖
作り方：
1. バタ－と砂糖を白っぽくなるまで混ぜます。
2. 1に卵黄をひとつずつ加えていきます。
3. 小麦粉とべ－キングパウダーをふるいにかけ、シナモン、クロ－ブ、粉末のへ－ゼルナッツ、おろしたパンを加え混ぜ合わせます。
4. 1に2を加え、牛乳を加えて混ぜます。
5. リングケーキ型に、オーブンシートをはみ出すように敷き、生地を流しこみ、胡桃とグラニュ－糖をふりかけ、１８０度のオーブンで約１時間焼いて出来上がりです。