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材料（22個分）：
水 200ｇ
小麦粉 500ｇ
ビール酵母 25ｇ
塩 小さじ1
ラード 80ｇ
砂糖 小さじ1
作り方：
1. ボウルにビール酵母と砂糖を入れ、かぶる位のぬるま湯を注いで溶かします。
溶け混ざったら、残りの水を加えます。
2. 大き目のボウルに小麦粉を入れ、中央に穴をあけその中に1、ラード、塩を入れ、手でよくこね合わせます。
3. 生地を丸めて、清潔なフキンを被せ、1時間発酵させます。
4. 発酵が終わったら、麺棒を使って生地を3ｍｍの薄さにのばします。
5. 直径10ｃｍの円型でくりぬきます。
6. フライパンもしくは両面フライパンを5分間熱し、表面にラードを塗ります。
7. 両面を4分くらいずつ焼いて出来上がりです。
8. 半分にスライスして、ハムなどをはさんでいただきます。
