材料（４人分）：
リガトｰ二 ６００ｇ
イカ １２００ｇ
トマト缶 ５００ｇ
玉ねぎ 一個
ニンニク 一片
ぺペロンチーノ（パウダー） 小さじ１
オリーブオイル 半カップ
塩・コショウ 適量
作り方：
イカを洗い、余分な部分を取除き、乾かし、切り分け塩・コショウをやや多めにふります。
火にかけた鍋にオイル、スライスした玉ねぎ、ニンニクを入れ、色がついてきたらトマト、ぺペロンチｰノを加え、最後にイカと水を加え、４５分間弱火にかけます。
リガトーニをアルデンテに茹で、イカとソースでからめて出来上がりです。