アンチョビとソラマメのパスタ

材料：
リングイーネ　４００ｇ
ソラマメ　１５０ｇ
アンチョビぺースト　大さじ１
塩　適量
オリーブオイル　カップ１
ワイン　半カップ

作り方：
ソラマメは塩茹でし、皮をむいておきます。
フライパンにオイル、アンチョビぺースト、ソラマメを入れ炒めます。
ワインを加え、火でアルコールを飛ばします。

リングイーネをアルデンテに茹で、ソラマメのソースとあえて出来上がりです。