材料：
米 350ｇ
キノコ 200ｇ
エビ 300ｇ
ニンニク 1/2
コンソメ 1L
サフラン 適量
ぺペロンチｰノ 適量
オリーヴ・オイル 適量
塩・コショウ 適量
作り方：
フライパンにオイルを敷き、みじん切りにしたぺペロンチｰノとニンニクを炒め、米を加えて炒めます。
少しずつコンソメを加え、10分程火にかけます。
洗ったエビとキノコを米に加え、コショウで味を調えます。
出来上がる寸前にサフランを加え、よくかき混ぜて全体が黄色く染まるようにします。
アルミホイルでリゾットを包み、200度のオｰブンで10分くらい焼いて出来上がりです。
