フジッリ　Fusilli

らせん状のパスタ"フジッリ"は紡績機の糸つみに由来します。
ひねった部分へのソースの絡み具合が微妙なため、中心部と外側との食感の違いを十分に楽しめるパスタです。
リグーリア州を代表するソース”ぺースト・ジェノベーゼ”（バジルソース）に一番良く合うパスタです。
ソースに絡める以外にも、チーズ和え、また、野菜や魚介などと共にサラダ風の冷パスタとしてもに美味しいパスタです。