トマトとズキッー二のパンタルト
材料：
トマト 300ｇ
ズッキーニ 300ｇ
ニンニク 1片
生クリーム 100ｇ
パルミジャーノ 80ｇ
好みのチーズ 50ｇ
卵 ５個
パン粉 適量
ミックス・ハーブ 大さじ2
塩・コショウ 適量
オリーブオイル
作り方：
ズッキーニとトマトを角切りにします。
フライパンで熱したオイルで、ニンニクとズッキーニを炒め、塩・コショウ、ハーブをします。
ボウルに卵と生クリームを入れ、よく混ぜ合わせ、好みのチーズを入れて混ぜます。
ケーキ型にバターを塗り、オーブンシートを敷きます。
スライスしたパンを型に敷き詰め、クリームとズッキー二、トマトを流し込みます。
表面をパン粉とパルミジャーノで覆い、１８０度のオ－ブンで５０分焼き出来上がりです。
No commentsリコッタのセミフレッド
材料：
ビスコッティ・サヴォイアルディ 200ｇ
アマレッティ（マカロン） 200ｇ
砂糖 100ｇ
バター 100ｇ
インスタントコーヒー 大さじ2
ラム酒 カップ２
牛乳 半カップ
マルサーラ酒 半カップ
リコッタ 400ｇ
作り方：
ボウルに室温でやわらかくなったバターと砂糖をいれ、泡だて器を使い、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
こしたリコッタ、コーヒー、砕いたアマレッティを加え、よく混ぜ合わせます。
プディング型にバターを塗り、牛乳とマルサーラ酒を混ぜ合わせた液に浸けたサヴォイアルディで敷き詰めます。
クリームを流し込み、残りのサヴォイアルディを使ってふたをします。
１２時間以上冷蔵庫で冷やし、型から出して出来上がりです。
No comments簡単サーモンクリームパスタ
材料：
パスタ ４００ｇ
サケ缶 ３００ｇ
ニンニクパウダー 少々
オリーブオイル 半カップ
塩 適量
オレガノ 少々
作り方：
サケ缶をボウルに入れ、にんにくとオイルを加え、ハンドミキサーでクリーム状にします。
クリームに茹湯を加えてなめらかにします。
アルデンテに茹でたパスタをサケのクリームであえて、オレガノをふりかけて出来上がりです。
No commentsタラのトマト風味パスタ
材料（４人分）：
ファルファッラ ６００g
タラ ４００g
トマト缶 ５００g
玉ねぎ 一個
ニンニク 一片
ぺペロンチーノ（パウダー） 小さじ１
オリーブオイル 半カップ
塩・コショウ 適量
作り方：
タラに塩・コショウをふります。
火にかけた鍋にオイル、スライスした玉ねぎ、ニンニクを入れ、色がついてきたらトマト、ぺペロンチｰノを加え、最後にタラと水を加え、１５分間弱火にかけます。
ファルファッラをアルデンテに茹で、ソースでからめて出来上がりです。
No comments梨のストゥルーデル
材料
パイ生地 400g
梨 1000g
パン粉 30g
レ－ズン 60g
松の実 60g
砂糖 50g
卵の黄身 1 コ
ラム 1/2 カップ
作り方
皮をむいた梨を細かく切ります。それに砂糖をまぶし、ラムに漬けたレ－ズン、松の実、バタ－で炒めたパン粉と一緒に混ぜます。薄くのばしたパイ地を円 盤型にし、その上に混ぜ合わした材料を載せ、ロ－ル状に巻いていきます。（中身が出ないよう注意します）表面に卵の黄身を塗り、１８０度のオ－ブンで黄金 色になるまで焼いて出来上がりです。
フィレンツェたべる
フィレンツェの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介！
フィレンツェにあるレストランとパブやバーなどのナイトスポットを紹介するウェブサイト。
ルネッサンスと歴史の美が集結した中心街、そして、それを取り囲む周辺地域を方角別に検索することができます。
サーモンパイ
材料：
サーモン水煮缶 150ｇ
ゆで卵 ２個
イタリアンパセリ 適量
グリーンオリーブ（種無し） １５個
市販のパイ生地 300ｇ
オリーブオイル 大さじ３
牛乳 適量
塩・コショウ 適量
作り方：
サーモン、ゆで卵、オリーブ、イタリアンパセリを一緒につぶして混ぜます。
塩・コショウをし、オリーブオイルを加えます。
パイ地を3ｍｍの厚さにのばし、直径10ｃｍの円に型どります。
大さじ1杯の具をパイ一つ一つに乗せ、パイを半月型に折って、しっかり縁を閉めます。
オイルを敷いたオーブンプレートにパイを乗せ、筆を使って表面に牛乳を塗ります。
200度のオーブンで30分焼いて出来上がりです。
No commentsきゅうりとゴルゴンゾーラのパスタ
材料（４人分）：
パスタ ３５０ｇ
バター １００ｇ
玉ねぎ 半個
パプリカ 一つまみ
マスカルポーネ 大さじ１
ゴルゴンゾーラ ３０ｇ
きゅうり ３本
作り方：
フライパンにバターを入れ、玉ねぎのみじん切りを炒めます。
玉ねぎが柔らかくなってきたら、パプリカ、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラを加え、少し煮込みます。
アルデンテに茹でたパスタをチーズクリームであえ、薄くスライスしたきゅうりをまぶして出来上がりです。
ローマたべる
ローマの街とその周辺地域にあるレストラン・パブを徹底紹介！
ローマにあるレストランとパブやバーなどのナイトスポットを紹介するウェブサイト。
ローマの遺跡や見所が集まる中心街、若い学生で賑わうローマ大学周辺、緑多いボルゲーゼ公園周辺、数多くの映画の撮影所となったチネチッタ周辺、オスティア遺跡周辺など、地区別に検索することができます。
ロビオラと卵のお食事タルト
材料（4人分）
タルト地：
小麦粉 200 g
アーモンドパウダー 50 g
バター 100 g
卵 1個
塩 少々
詰物：
茹卵 ４個
ロビオラ（チーズ）300 g
卵白 1個分
コンソメ 1/2カップ
スライスアーモンド 50 g
レーズン 20 g （湯に入れてやわらかくしておく）
オリーブオイル 大さじ1
イタリアンパセリ 一束
塩 適量
赤コショウ 適量
作り方：
こした小麦粉にアーモンドパウダー、バター、卵、塩を加えよく混ぜ合わせます。そこに冷水を加え、生地が滑らかになるまでよくこねます。出来上がった生地を丸め、ラップに包み、冷蔵庫で30分休めます。
生地を冷蔵庫から出し、麺棒で平たくのばします。それを22 cm x 28 cmの長方形型にしき、底をフォークで満遍なく刺します。アルミホイルをかぶせ乾燥豆（または市販のタルト用重り）で重りをし、180度のオーブンで20分焼きます。
タルト地を焼いている間、卵白とロビオラをボールに入れ、よく混ぜ合わせます。そこにつぶしたゆで卵、レーズン、イタリアンパセリのみじん切り、赤コショウ少々、塩をいれ混ぜ合わせ、タルト地に流し込みます。表面にスライスアーモンドをまぶし、180度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。