栗のスパゲッティ

　所要時間：20分（栗の茹で時間を除く）

秋ならではの栗を使ったユニークなレシピです。栗の甘みと、バターやパルミジャーノの塩味が絶妙にマッチします。

材料（4人分）:

スパゲッティ　320g

栗（皮をむいて茹でたもの）200g

バター　70g

エクストラバージンオリーブオイル　大さじ2

パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）適量

塩・こしょう　少々

 

 

 

作り方:

1. 茹でた栗を粗く刻みます。
2. フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、刻んだ栗を加えて軽く炒めます。
3. スパゲッティを茹で、ソースに絡めます。
4. 仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけ、塩・こしょうで味を調えます。