ã€€æ‰€è¦æ™‚間:発酵1時間+3ï¼åˆ†
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ææ–™:
- 強力粉(500g)
- ドライイースト(7g)
- 水(350ml)
- 塩(å°ã•ã˜1)
- オリーブオイル(大ã•ã˜2)
作り方:
- ボウルã«å¼·åŠ›ç²‰ã€ãƒ‰ãƒ©ã‚¤ã‚¤ãƒ¼ã‚¹ãƒˆã€å¡©ã‚’æ··ãœã€æ°´ã¨ã‚ªãƒªãƒ¼ãƒ–ã‚ªã‚¤ãƒ«ã‚’åŠ ãˆã¦ã‚ˆãæ··ãœã¾ã™ã€‚
- 柔らã‹ã„生地ã«ãªã‚‹ã¾ã§ã“ããŸã‚‰ã€ãƒœã‚¦ãƒ«ã‚’覆ã„ã€ç´„1時間発酵ã•ã›ã¾ã™ã€‚
- 発酵後ã€è»½ã打ã¡ç²‰ã‚’ã—ãŸä½œæ¥å°ã«ç”Ÿåœ°ã‚’ç§»ã—ã€ç´°é•·ã„å½¢ã«æ•´ãˆã¾ã™ã€‚
- 180℃ã«äºˆç†±ã—ãŸã‚ªãƒ¼ãƒ–ンã§20~25分焼ãã¾ã™ã€‚