リコッタとチョコレートのケーキ

　所要時間：１５分＋焼き時間４０分

材料（8人分）:

リコッタチーズ　300g

砂糖　150g

卵　3個

小麦粉　200g

ダークチョコレート　100g（溶かす）

バター　100g

ベーキングパウダー　小さじ1

レモンの皮（すりおろし）1個分

塩　少々

作り方:

1. オーブンを180℃に予熱し、型にバターを塗っておきます。
2. ボウルにバターと砂糖を混ぜ、卵を1つずつ加えてよく混ぜます。
3. リコッタチーズと溶かしたチョコレートを加え、さらに混ぜます。
4. 小麦粉、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩を加えて滑らかな生地にします。
5. 生地を型に流し込み、オーブンで約35〜40分間、焼きます。焼きあがったら冷まし、粉砂糖を振りかけて出来上がりです。