チョコレートとココナッツのティラミス

　所要時間：３０分＋冷却３時間

材料（８人分）:

マスカルポーネ　900ｇ
ビスコッティ・サヴォイアルディ　500ｇ
卵　９個
砂糖　150ｇ
ココナッツミルク　500ｍｌ
ダークチョコレート　250ｇ
ココナッツファイン　適量

作り方：

1. 砕いたダークチョコレートを湯煎で溶かしたら、温めたココナッツミルクを加えよく混ぜておきます。
2. 卵を黄身と卵白に分け、卵白に砂糖７５gを加えながら角がたつまで泡立てておきます。
3. 大きめのボウルの中にマスカルポーネ、卵黄、砂糖７５gを入れよく混ぜたら、２の卵白を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. ガラス製のラザニア皿の底に３のクリームを塗ったら、その上に１のチョコレートミルクに浸したビスコッティ・サヴォイアルディを並べる→その上にクリ－ムを塗るという工程を繰り返し、最後の層がクリームになるようにします。
5. 表面をココナッツファインと削ったチョコレートでデコレーションし、冷蔵庫で３時間冷やして出来上がりです。