サーモンとウォッカのペンネ

材料：
バタ－　30ｇ
刻んだチャイブ　大さじ2
生クリーム　200ｍｌ
ペンネ　400ｇ
プチトマト　100ｇ
トマトピューレ　大さじ1
スモークサーモン　100ｇ
エシャロット　1個
ウォッカ　カップ1/2

作り方：

1. エシャロットをみじん切りにし、バタ－で炒めます。
2. 細切りにしたサーモンを1に加え、ウォッカをいれて蒸発させます。
3. 4等分したプチトマト、トマトピューレ、生クリームを加え、軽く火にかけます。
4. 火からおろしたら、チャイブをまぶします。
5. アルデンテに茹でたペンネとあえて出来上がりです。