ズッキー二とトマトとタマネギのタリアテッレ

材料（４人分）：
ズッキー二中　４本
プチトマト　２０個
タマネギ中　１個
オリーブオイル　適量
塩　適量
バジリコ　数枚

タリアテッレ（卵が入っていないもの）　350ｇ

作り方：
タマネギをスライスし、トマトは４等分に切り、ズッキー二輪切りにします。
フライパンでオイルを熱し、その中でズッキー二とタマネギを炒めます。
ズッキー二に火が通ったら、トマトを加え、トマトがしんなりしてきたら火からおろし、塩で味を調え、バジリコを数枚加えます。

茹でたタリアテッレとあえて出来上がりです。

一食分ずつ固まりにして冷凍しておくと便利な一品です。冷凍したものをフライパンで炒めるだけでOKです。