リコッタのセミフレッド

材料：
ビスコッティ・サヴォイアルディ　200ｇ
アマレッティ（マカロン）　200ｇ
砂糖　100ｇ
バター　100ｇ
インスタントコーヒー　大さじ2
ラム酒　カップ２
牛乳　半カップ
マルサーラ酒　半カップ
リコッタ　400ｇ

作り方：
ボウルに室温でやわらかくなったバターと砂糖をいれ、泡だて器を使い、クリーム状になるまで混ぜ合わせます。

こしたリコッタ、コーヒー、砕いたアマレッティを加え、よく混ぜ合わせます。

プディング型にバターを塗り、牛乳とマルサーラ酒を混ぜ合わせた液に浸けたサヴォイアルディで敷き詰めます。

クリームを流し込み、残りのサヴォイアルディを使ってふたをします。

１２時間以上冷蔵庫で冷やし、型から出して出来上がりです。